ikashiya https://blog.hatena.ne.jp/ikashiya/ 生かし屋さん。 https://www.ikashiya.com/ 料理 鍋には欠かせないポン酢。意外とあうものも多く、いろんな料理に使うことが出来るポン酢です。でも鍋を頻繁にしないと使い切るのが難しくって、常備してない方も多いかと思います。そこで、ポン酢の代用・代わりになるポン酢っぽいのをめんつゆでつくる作り方をご紹介します。 ポン酢は主に、しょうゆ、醸造酢、柑橘類の果汁から出来ています。 これにならって、醤油、酢、レモン汁を3：2：1などの割合で混ぜて作るのが一般的かつ簡単な作り方です。あと醤油は鰹節で出汁醤油にしてからだとより近くなりますね。 しっかり旨味を感じられるように作ると下の動画の冒頭のように手間がかかります。 手間をかけて作っても相応にとても美味しい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ikashiya.com%2Fentry%2F2016%2F04%2F13%2F155902" title="ポン酢の代用品の作り方、ないなら手作り！ - 生かし屋さん。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ikashiya/20171208/20171208233512.png Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-13 15:59:02 rich https://www.ikashiya.com/entry/2016/04/13/155902 1.0 100%