ikashiya https://blog.hatena.ne.jp/ikashiya/ 生かし屋さん。 https://www.ikashiya.com/ レシピ レシピ-パン こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。無性に練乳を食べたくなる日ってありますよね。ってことで、パン・ヴィエノワを焼いて練乳クリームをサンドしました。 材料 パン生地 ・準強力粉 250g ・塩 5g ・砂糖 20g ・スキムミルク 12g ・ドライイースト 2g ・卵黄 1個分(17g) ・水 143g(卵黄と合わせて160g) ・バター 25g練乳クリーム ・バター 50g ・練乳 35g 準強力粉は薄力粉と強力粉を半量ずつでもOKです。 ・バターを室温で柔らかくする ・オーブンを200℃に余熱する 作り方 1. パン生地のバター以外をボウルに入れて混ぜる 2. まとまったら台… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ikashiya.com%2Fentry%2Fpain-viennois" title="パン・ヴィエノワの練乳クリームサンドのレシピ - 生かし屋さん。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ikashiya/20170803/20170803223804.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-05 18:32:00 rich https://www.ikashiya.com/entry/pain-viennois 1.0 100%