ikashiya https://blog.hatena.ne.jp/ikashiya/ 生かし屋さん。 https://www.ikashiya.com/ レシピ レシピ-お菓子・スイーツ こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は絞り出しチョコクッキーのレシピ！ 材料 絞りの線重視 ・バター 100g ・粉糖 66g ・全卵 33g ・薄力粉 100g ・ココアパウダー 20g ・アーモンドパウダー 15g口溶け重視 ・バター 100g ・粉糖 40g ・全卵 20g ・薄力粉 85g ・ココアパウダー 15g ・アーモンドパウダー 15g 今回は2種類。上は絞りの跡が残りやすい配合で、下は絞りの跡は残りにくいけど口溶け重視の配合です。もっと粉の量を増やすとよりくっきり形が出ますが、口溶けは悪くなります(今回の跡が残りやすい配合でも比較的粉少な… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ikashiya.com%2Fentry%2Fshiboridashi-chococookie" title="絞り出しチョコクッキーのレシピ - 生かし屋さん。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ikashiya/20210123/20210123042646.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-23 18:32:00 rich https://www.ikashiya.com/entry/shiboridashi-chococookie 1.0 100%