ikashiya https://blog.hatena.ne.jp/ikashiya/ 生かし屋さん。 https://www.ikashiya.com/ レシピ レシピ-低温調理器使用 こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。低温調理器を使ったお料理、今回は砂肝のコンフィのレシピです！ 材料 ・砂肝 お好きな量(今回は200gくらい) ・塩 砂肝の1％ ・黒胡椒 適量 ・にんにく 200gにつき1かけ ・オリーブオイル 適量 ・パクチー お好み お好みの分量でどうぞ～。コンフィは何かハーブと合わせることが多いですが、今回はパクチーにしてみました。相性良かったのでお好きな方はぜひに。ちなみに銀皮を取るとか下処理することなく、そのまま袋に入れてあとは放置なのでめちゃお手軽です！ ・にんにくをスライスする ・パクチーの根を包丁で潰す、葉は加熱後にトッピ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ikashiya.com%2Fentry%2Fsunagimo-confit" title="【低温調理器】砂肝のコンフィのレシピ - 生かし屋さん。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ikashiya/20190810/20190810014313.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-10 18:32:00 rich https://www.ikashiya.com/entry/sunagimo-confit 1.0 100%