Ikegamiblog_tokyo https://blog.hatena.ne.jp/Ikegamiblog_tokyo/ Dogwoodの池上日記 https://www.ikegamiblog.com/ 軽井沢周辺 食べ物関係 「他人が美味いもの食った話ほどつまらないものはない」とは、尊敬する宮脇俊三センセイの刺さるお言葉（直接聞いたことはないが）。でも、せっかくなのでご紹介させてください。先の軽井沢一泊旅で泊まったソラホテル併設のPorter Houseで食べたアンガス牛熟成肉コースが秀逸でした。先ずは前菜と赤ワイン。 本日のスープに信州野菜のバーニャカウダ。 こちらが熟成肉のステーキ。程よく柔らかくて旨みが凝縮された感が。塩、マスタードソース、バルサミコ酢などお好みのソースで色んな味が楽しめます。骨までしゃぶって下さい（笑） デザートと食後のコーヒー。プー丸も一緒。壁にリードフックが付いてます。 Dogdept … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ikegamiblog.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F19%2F064302" title="Porter Houseの熟成肉！ - Dogwoodの池上日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/I/Ikegamiblog_tokyo/20250715/20250715175540.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-19 06:43:02 rich https://www.ikegamiblog.com/entry/2025/07/19/064302 1.0 100%