tanakdm https://blog.hatena.ne.jp/tanakdm/ 飲食店経営のメモ https://www.insyokutenmemo.com/ 日記 勝ち負けじゃないだろうって思われそうですが、毎日、同じような業務内容の飲食店では、お客様の反応が唯一の喜び。あまり美味しそうにされていなかったり、提供後もしばらく話に夢中で、食事に手が付かないときはさみしいし、テーブルに食事をおいた瞬間に「おいしそうー」って言われたら嬉しいですね。 クリスマスの特別メニューでチキンをおすすめしているのですが、電話ではなかなか売れないですね。実際に提供したお客様には「まさかこんなにすごいチキンは想像してなかった」「ケンタッキー的なチキンだと思っていた」と大好評。 つまり、電話でおすすめしたお客様のほとんどは、そういった一般的なチキンを想像して、６００円であればい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.insyokutenmemo.com%2Fentry%2F2015%2F12%2F19%2F133220" title="お客様の想像の上を行けたら勝ち - 飲食店経営のメモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tanakdm/20151219/20151219132533.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-19 13:32:20 rich https://www.insyokutenmemo.com/entry/2015/12/19/133220 1.0 100%