ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ウズベキスタン料理 中央アジアは、18世紀から19世紀にかけては「トルキスタン」と呼ばれていました。テュルク系民族が居住しており、近代になって東トルキスタンは新疆ウイグル自治区に、西トルキスタンはカザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、そしてウズベキスタンとなりました。 同じテュルク語族であるトルコとは文化的にも近いものがあるそうで、昔から地域間で往来があったのでしょう、そのため、タシケントにもトルコ料理屋があちこちにあります。 その昔、若かりし頃に行ったイスタンブールで食べた数々のトルコ料理は今でもたまに思い出しますが、中でもガラタブリッジのたもとで食べた「サバサンド」は格別の美味しさでした。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2023%2F03%2F25%2F210000" title="久方ぶりのサバサンド - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20230318/20230318013046.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-25 21:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2023/03/25/210000 1.0 100%