ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ウズベキスタン料理 ■メネメン (Menemen)トルコの伝統的な料理で、卵、トマト、青唐辛子に黒胡椒や赤唐辛子などの香辛料を加え、オリーブオイルもしくはひまわり油で炒めたもの。トルコのイズミル県メネメン地区に起源を持つと考えられ、トルコ全域で広く食べられている定番の朝食メニュー。(Wikipediaより抜粋) ＊ ＊ ＊ 「トマトが美味しいウズベキスタン」その１に続いて、こんどはトルコ料理「メネメン」をご紹介。簡単に言えば、トマトがたっぷり入ったスクランブルエッグです。 同じ卵とトマトでも、中華だと炒めものになり、トルコだとスクランブルエッグになるんですね。メネメンはもう少し手が込んでいるので、さらに洗練された… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2024%2F10%2F21%2F170000" title="トマトが美味しいウズベキスタン（２） - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20241021/20241021002712.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-21 17:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2024/10/21/170000 1.0 100%