ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ウズベキスタン料理 ウズベキスタンには本場中国の中華料理もあれば、新疆ウイグルの中華料理 (イスラム教徒向けのハラール中華、清真料理 、ドゥンガン料理) もあります。 ウイグル中華は麺料理がたくさんある印象ですが、メニューはパッと見、中国中華 (変な言い方ですが･･) とさほど変わりません。 どちらも餃子は定番メニューですが、ウイグル中華のお店は、少しだけウズベキスタンに引っ張られているような気がして、ちょっと面白いなと。 ウズベキスタンで餃子に相当するものと言えば「マンティ」です。大ぶりの蒸し餃子で、具材は羊肉がメインで他にもジャガイモ、カボチャ、ほうれん草など多彩。 形 (生地の閉じ方) は写真のものが一般的… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2024%2F12%2F01%2F170000" title="餃子もなんだかコチラ風@ウズベキスタン - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20241130/20241130235755.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-01 17:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2024/12/01/170000 1.0 100%