ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ウズベキスタン料理 今週、「アルト・チノール (Art Chinor)」(Map) というちょっと良い目のレストランに、ウズベキスタン人と一緒に行ってきました。 タシケントの中心部からは少し遠く、外観も高級な雰囲気が漂っているので、存在を知ってはいたものの、自分ひとりでは来ようと思わなかったお店でした。 この日は日本人3、ウズベキスタン人6の総勢9名。ブハラ料理のお店だそうで、おのずとオーダーは肉料理の「ヴァグリ」になりました。 「ヴァグリってチュポンチャだよね？」そう彼らに聞いてみると、「よく知ってるね」とうなずいてくれる人がいる一方、「知らない」と首をふる人も。 以前、名前がふたつあるウズベク料理について投稿… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2025%2F02%2F12%2F170000" title="ヴァグリとチュポンチャ：謎は深まるばかり - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20250212/20250212023128.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-12 17:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2025/02/12/170000 1.0 100%