ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ウズベキスタン料理 世界では普通に食べられているのに、日本食ではあまりなじみがないという食材はたくさんあります。骨髄もそんなもののひとつでしょう。 ウズベキスタン料理はスープの種類も豊富ですが、大ぶりの骨付き肉が入った「カイナトゥマ・ショルバ」は、見た目も食べごたえも大満足な一品です。 ウズベキスタンに来た当初からよく行っているレストラン「サルドバ」のカイナトゥマ・ショルバ (↓)、38,000スム/456円。 お肉たっぷりであいかわらず美味しいなと、スープを存分に堪能した後、ついでにこの大きめの骨も写真に撮っておこうと、シャッターを切っていました。 別のある日、去年の後半から訪れるようになったレストラン「チュプ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2025%2F03%2F06%2F170000" title="骨髄を味わう@カイナトゥマ・ショルバ（＋ソプ・スムスム） - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20250306/20250306005146.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-06 17:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2025/03/06/170000 1.0 100%