ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ウズベキスタン料理 先日、ダーパンジー (大盤鶏) をいただいたウイグル料理店「イシククル」(⇒コチラ)。ラグマンやベシュバルマクなどメニューのラインナップはウズベク料理とそう変わりませんが、店名が示すとおり、キルギス料理なんだそうです。 (※イシク・クル：イシク湖 or イシククル湖、天山山脈の北、キルギスの北東にある内陸湖、同国最大の面積をもつ) お店のイチオシはベシュバルマクとのことだったので、2度目の訪問ではそちらをいただきました。あとホシャン (揚げ肉まん) も。 これまでタシケントとカラカルパクスタンで何度かベシュバルマクをいただきましたが、ウズベキスタンのものはラザニアのような平たくて大きな麺 (ワ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2025%2F04%2F03%2F170000" title="キルギス風ベシュバルマク - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20250403/20250403034205.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-03 17:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2025/04/03/170000 1.0 100%