ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ウズベキスタン料理 タイグルメ 先月、ウズベキスタン人とご飯を食べた際、何がいいかと聞かれたので、自分が食べたかったものとして「ハリム」を頼んでもらいました。 ハリムは大麦と羊肉 (または牛肉や馬肉) をドロドロに煮込んだウズベキスタンの伝統料理で、春先に食べられる一品です。 羊肉の脂のクセあり風味がたまらない美味しさで、見た目はドロドロですが、時々残った麦の粒がプチッとつぶれる食感が良いアクセントに。 意外とお肉たっぷりで旨味もバッチリ。基本はしょっぱい味付けですが、この日はウズベキスタン人が「自分は砂糖をふりかけて食べるけど？」と聞いてきました。 「え、砂糖･･･？」とまどいながら生返事を返すと、彼曰く、ハリムをそうして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2025%2F04%2F22%2F170000" title="ご飯に砂糖をふりかけて@タイ＆ウズベキスタン - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20250422/20250422151841.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-22 17:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2025/04/22/170000 1.0 100%