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日本・雑記
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日本には「南蛮」と名のつく料理がいくつかあります。チキン南蛮、鴨南蛮 (そば)、カレー南蛮 (そば)、そして南蛮漬け。 「南蛮」の由来はぼんやりと知っているつもりでしたが、今回あらためて調べてみたところ、なかなか面白いことがわかりました。 「南蛮」は料理のジャンル名ではない 南蛮という言葉は、もともと室町時代から江戸時代初期に日本に来たポルトガル人やスペイン人、さらにその人たちがもたらした文化や物品を指していました。 ■南蛮人：南の海から来た異国の人 (Southern Barbarian)■南蛮渡来：海外から来た新しい文化や品物 当時の日本人は、中国 (唐) や朝鮮半島経由の文化は「唐物」、…
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2025-08-11 17:00:00
南蛮漬けは時空を超える
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