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海外の生活
日本・雑記
日本ではあれこれラーメンを美味しくいただいていますが、そういえば日本て牛肉ラーメンがないなと。 スープは鶏か豚 (合わせ含む)。チャーシューはほとんど豚、ごくたまに鶏、あとは肉なし (タンメン)。 そもそも牛肉・牛骨スープのラーメン屋なんて、地元にはありません。お肉界のキングであるビーフも、ラーメン界ではかなりの日陰者です。 これだけラーメンのバリエーションが豊富な日本において、一体なぜ。。。一応、AIの回答は次のとおりです。 ■ラーメン成立期の食材事情戦前〜戦後の日本では、牛肉や牛骨は比較的高価で、一般庶民が日常的に使える食材ではなかった。一方で、豚骨や鶏ガラは安価で手に入りやすく、大量調理…
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2025-09-25 17:00:00
たまには牛肉麺を
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