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A Dog's World
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海外の生活
日本・雑記
古来、日本人は魚を常食してきました。獣肉を普通に食べるようになったのは、近世になってからのことでしょう。 肉を生で食べる習慣もありません。現代においても生食なら魚、肉は火を通して食べるという区分けが、全国的にもはっきりしているかと思います。 そのため、日本では (少なくとも静岡県中部では)、あまり生肉料理を口にする機会はありません。一般的には韓国料理のユッケでしょうか (写真はユッケ丼@おんどる)。 山梨県は生の馬肉を食べる文化があるので、静岡在住の自分はたまに馬刺しを食べに行くこともあります (写真はさくら丼@丸一食堂)。 他に日本料理で生肉と言えば、バンコクの日本料理屋で食べた生親子丼を思…
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2026-01-12 17:00:00
世界の生肉料理
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