ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ 海外の生活 日本では魚を除いて「動物をほぼその姿のまま丸ごと調理する」料理はほとんどないように思います。少なくとも自分は食べたことがないし、そんな料理も思い浮かびません。 日本ではもともと家畜・牧畜文化が弱く、中世から近世にかけては四足獣食も忌避されていたことから、豚・山羊などを丸焼き調理する文化も育ちませんでした。 また、日本は早くから部位別調理が発達し (魚の三枚おろし・鳥の部位分解・獣の細かい部位名と用途分化)、「丸ごと焼く＝粗野」という価値観が形成されました (魚を除く)。 世界には、丸焼き・姿焼き料理がたくさんあります。その一部、自分も各地でいただいたものを、いくつかご紹介します。 ■羊@サウジ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2026%2F01%2F21%2F181212" title="丸焼き・姿焼き料理いろいろ - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20260121/20260121174636.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-21 18:12:12 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2026/01/21/181212 1.0 100%