ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ウズベキスタン料理 中央アジアのウズベキスタンに行ってうれしかったことのひとつが、バラエティーに富んだウズベキスタン料理の数々。 新疆ウイグル由来の中国料理 (ただしイスラム教徒が食べることができるハラールの清真料理) もあれば、トルコ由来の中東っぽい料理も。 さらに近代になるとロシア文化が入ってきましたから、料理は中国・トルコ・ロシア (ヨーロッパ) のいいとこ取りの様相を呈しています。 中でも想像以上に美味しかったのが、ウズベキスタンのトマトうどんとでも言った、スープヌードルの「ラグマン」です。 汁無しの焼きうどん又はナポリタンタイプの「コブルマラグマン」もあり、日本人的にはつい箸がほしくなりますが、普通はフ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2026%2F02%2F16%2F170000" title="箸とフォークの境界線 - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20260216/20260216120835.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-16 17:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2026/02/16/170000 1.0 100%