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日本・雑記
『本来、中国語の "火鍋" という言葉は「鍋の下に明火を点け、食材を鍋の中のスープに投げて煮ながら食べる」の意味を指す。そのため、現代の中国人や、中国文化の影響を強く受けている台湾人・香港人・シンガポール人・マレーシア人は世の中のすべての鍋料理を火鍋と呼んでいる』(Wikipediaより) 日本語における火鍋については明確な定義はないものの、中華風の味付けをした鍋料理全般を指すと言うよりは、「赤い麻辣火鍋」をイメージする人の方が多いのではないでしょうか。かく言う自分もその一人です。 この赤くて辛い麻辣火鍋の起源は中国の重慶市だそうです。重慶と言えば火鍋を筆頭に辛くて美味しい料理がたくさんありま…
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2026-02-24 17:46:50
火鍋でスッキリ
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