ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ タイグルメ ウズベキスタン料理 海外の生活 ラオス政府は先ごろ、同国を代表する香辛料の効いた郷土料理「ラープ (Larb)」のユネスコ無形文化遺産への登録を正式に申請しました。2026年後半に審査が予定されています。 ラープは、ラオスだけでなくタイ東北部 (イサーン) でも親しまれる伝統料理です。今回の申請は料理の独占的な所有権を主張するものではないとのこと。 自分もタイにいた頃、イサーン料理店でよくラープを食べていました。そう言えばタイ料理には、ラープ以外にも挽き肉を使ったものがたくさんありました。 ガパオライスやヤムウンセン、各種カレー・炒め物もそうだし、タイラーメンのトッピングにも挽き肉が大活躍。 食事は屋台でという外食文化が強い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2026%2F02%2F25%2F170000" title="ラープを発端にアジアの挽き肉料理について考える - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20260225/20260225105710.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-25 17:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2026/02/25/170000 1.0 100%