ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ベトナム料理 ベトナム中部クアンナム省の都市ホイアンの郷土料理として知られるカオラウ (Cao lầu) は、「ベトナムのうどん」とも呼ばれます。 米粉の麺ですが太さがあり食感もフォーにくらべたらちゃんとコシがあって、麺の色は黄色～褐色、少量の汁と混ぜながらいただく、ぶっかけうどん的な一杯。 この麺のルーツに関しては、興味深い説が。それは日本が関係しているというもの。ホイアンは16～17世紀、東南アジア有数の国際港でした。 当時は朱印船貿易の時代で、日本人商人が多数居住し、日本人町が形成されていたことが史料で確認されています。 この時代に日本人がうどんを持ち込み、次第に現地化していったことは想像できますが、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2026%2F05%2F10%2F180000" title="ルーツはあのうどん！？：麺料理カオラウ - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20260509/20260509215255.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-10 18:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2026/05/10/180000 1.0 100%