ishigaki10 https://blog.hatena.ne.jp/ishigaki10/ A Dog's World　 https://www.ishigaki10.world/ ベトナム料理 ベトナムでは日常的にいろいろな種類のハーブを食べていて、ベトナムのハーブについてはこれまでもたびたび触れてきました (⇒例えばコチラ)。 その中でも、一番食べてみたかったのがドクダミ (ザウズィップカー/rau diếp cá)。しかし実はこれまで一度も目にしたことがありませんでした。 ベトナム北部ではあまり食べられていないのかなと考えていましたが、先日訪れた中部地方料理のお店で、初めてドクダミが出てきました。 ヴィー・クアン (Vị Quảng/Map) というお店で、麺料理と一緒に頼んだのが、ネムルイ (Nem lụi) という豚ひき肉の串焼き (串はレモングラスの茎)。 ネムルイにはバイ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ishigaki10.world%2Fentry%2F2026%2F08%2F13%2F180000" title="意外とイケる！ベトナムのドクダミ生食 - A Dog&#39;s World　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/i/ishigaki10/20260810/20260810202352.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-13 18:00:00 rich https://www.ishigaki10.world/entry/2026/08/13/180000 1.0 100%