japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ QSC ビジネス 経営 起業 飲食店 飲食店の経営で、目標とすべき売上や利益について考える際に役立つものとして、飲食店特有の経営指標があります。今回は、飲食店を経営する上で知っておきたい経営指標について紹介します。 売上を上げるとは、単価か数量を上げること 席数と回転数から客数は見えてくる 原価率とFL比率 健全なFL比率の水準は？ 飲食店経営のための事業計画は慎重に 売上を上げるとは、単価か数量を上げること まずは、飲食店に限らず、どの業界であっても基本となる売上の分析方法を確認しておきましょう。 売 上 ＝ 単 価 × 数 量という式です。当たり前ですよね。これ自体は見ればご納得いただけるでしょう。 例えば、100円ショップの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F22%2F052637" title="『飲食店店長必見』回転数、坪売上、原価率の指標 - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20211123/20211123181521.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-22 05:26:37 rich https://www.japan-eat.com/entry/2021/12/22/052637 1.0 100%