japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ AmazonKindle 飲食 食事 電子書籍 資格 起業 経営 本 OJT 飲食店経営は、一見華やかに見えますが、数百円単位の小取引の中で儲けを生み出していくためには、細かいロスや数十円単価の原価計算の積み上げが必要不可欠です。 ｢儲ける｣とは？ 飲食店の儲けの方程式とは？ 売上を上げるためには？ 経費を下げるためには？ 固定費 変動費 損益分岐点 飲食店の儲けの方程式とは？ 商社の場合 飲食店の場合 F(フード～食材費)｣とL(レイバー～人件費) 低価格チェーン店の場合 海鮮居酒屋チェーン店の場合 「食」を提供する業種のFL値 FL値は儲けを算出する重要な指数 FL(フードレイバー)コストとは 人件費の管理 固定費を考える 家賃 設備・内装工事等の投資返済 販売促進… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2023%2F06%2F05%2F131506" title="飲食店の係数管理 - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20230517/20230517153934.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-05 13:15:06 rich https://www.japan-eat.com/entry/2023/06/05/131506 1.0 100%