japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ AmazonKindle 飲食 食 電子書籍 本 旅行 健康 ビジネス デザート 食事をしたり、サービスを受けたりした時、誰もが心の中に「もったいない」とか「元を取りたい」という気持ちを持っています。例えばランチブッフェ（ここでは｢立食｣よりも「食べ放題」の意味で使います）が典型例です。 もし注文したら「同じおカネを払ったのだから少しでもたくさん食べなきゃ損だ」と考えるのは自然なことです。 「食べ放題」が好まれる3つの理由とは？ その理由 ランチブッフェの場合は 例えば 一方 別のコスト要因も ｢元を取りたい｣という気持ちがさらに｢大きな損｣に 結局、仕入れ力のある大手が勝者になる世界 肉を主食材とする焼肉やしゃぶしゃぶ 客単価は取れるが、原価率は高い。 「食べ放題」が好ま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F29%2F105216" title="｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20230927/20230927204241.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-29 10:52:16 rich https://www.japan-eat.com/entry/2023/09/29/105216 1.0 100%