japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ 魚 食 肉 果物 本 旅行 健康 私たち人間にとって「食べること」は生命維持において必要不可欠であり、成長や生命維持に必要な栄養を“食物”から摂取します。その際、その食物を体内へ送り込むべきか否かを選別する方法として、われわれは様々な特殊感覚を用います。 １、食べ物の色や形を眼で確認、 ２、鼻でにおいを嗅ぎ、食物に異常がないかを調べます。 ３、口腔内で味を感じて、その後の嚥下に続く消化行動に移すべきかどうかを判断します。つまり、味覚というのは、「食物の安全性を評価する重要な生体センサー」なのです。 『味覚』の仕組み 『甘味』が多くの人に好まれる理由 「おいしい／おいしくない」はどうやって決まる？ 味覚と健康はつながっている、さ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2024%2F03%2F12%2F071851" title="食事は大事だけど、そもそも味覚は？ - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20240309/20240309212554.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-12 07:18:51 rich https://www.japan-eat.com/entry/2024/03/12/071851 1.0 100%