japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ 魚 飲食 飲食店 野菜 起業 資格 経営 旅行 健康 飲食店経営は、非常に難しいですね。実際にお店を開けてみないことには、どれくらいのお客様が来店し、いくらの売り上げになるかさっぱり分からないからです。給料日後の金曜日、気候もバッチリという日なのに売上が全然伸びなかったり、その逆だったりと、なかなか売上予測を立てるのは難しいかもしれません。 売上目標を達成したから良い、ではない 仮に売上目標 経営者の頭の中では 実際のメニューから ベストオーダーを3セット考えよう 各ベストオーダーの金額を計算 飲食店では 曜日や休日も考慮、売上予測を立てる 売上目標を達成したから良い、ではない 飲食店の公式と言えば、「売上＝客数×客単価」ですね。毎月の売上目標は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2024%2F09%2F30%2F064151" title="飲食店　なかなか売上予測を立てるのは難しいかもしれません。 - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20240924/20240924195431.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-30 06:41:51 rich https://www.japan-eat.com/entry/2024/09/30/064151 1.0 100%