japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ 飲食 野菜 肉 経営 旅行 健康 「鏡」は円満を、「開く」は末広がりを意味します。昔、武家では正月に鏡餅を供え、正月11日にこれらを割って食べるという習慣があり、これを「鏡開き」と呼んでいました。現在でも家庭や事務所で年の始めに鏡餅を供え、一年の健康と発展を祝って供えた鏡餅を食べる「鏡開き」が正月の行事として受け継がれています。 菰樽の歴史は 酒樽は、完成された伝統技能の集大成 室町時代には 江戸時代は 「鏡開き」に使われる酒樽は、主に「四斗樽（よんとだる）」です。四斗は約72リットルで、一升瓶40本分に相当する量の日本酒が入っています。お祝いの席で行われる「鏡開き」では、とくに酒樽を“菰（こも）”でくるんだ「菰樽（こもだる）… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2024%2F12%2F27%2F070255" title="「鏡開き」は元来、新年の仕事・行事初めの儀式の一つです - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20241025/20241025204256.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-27 07:02:55 rich https://www.japan-eat.com/entry/2024/12/27/070255 1.0 100%