japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ 飲食店 食事 野菜 起業 肉 経営 旅行 健康 近年、日本各地で焼肉チェーン店の閉店が相次いでいる。かつては「不況にも強い業態」と言われ、ファミリー層からビジネスマン、学生グループまで幅広い層に支持されてきた焼肉店だが、ここ数年の環境変化の中でその勢いは陰りを見せている。特にチェーン展開してきた大手・中堅ブランドの閉店ニュースは業界関係者のみならず消費者にも少なからず衝撃を与えている。本稿では、その背景にある理由を多角的に整理するとともに、経営者と現場の視点の相違を浮き彫りにし、今後の焼肉業界が直面する課題を考えてみたい。 1. 焼肉チェーン閉鎖が増えている背景 (1) 原材料価格の高騰 (2) 人件費と人材不足 (3) コロナ禍の影響と消… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F01%2F095110" title="続く焼肉チェーン店の閉鎖 ― その理由と経営者・現場の相違点 - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20250831/20250831132631.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-01 09:51:10 rich https://www.japan-eat.com/entry/2025/09/01/095110 1.0 100%