japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ 飲食店 食事 野菜 起業 肉 経営 旅行 健康 飲食店の閉店は、単なる一店舗の消失にとどまらず、ブランド全体や業態そのものの売上減少に直結することがある。日本では人口減少・人手不足・原材料費高騰・円安・生活者のライフスタイル変化といった要因が重なり、2023〜2025年にかけて外食業界の淘汰が加速している。特に「閉店が続くと売上全体が縮小してしまう業態」が顕著になってきた。以下、その特徴と理由を業態ごとに整理していく。 1. ファミリーレストラン業態 (1) 閉店が進む背景 (2) 閉店が売上減少に直結する理由 2. 居酒屋チェーン（大箱型） (1) 閉店が進む背景 (2) 閉店が売上減少を招く理由 3. 焼肉チェーン（特に食べ放題モデル）… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F03%2F094605" title="閉店が続く飲食店！閉店することで売上が下がる業態とは - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20250831/20250831134110.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-03 09:46:05 rich https://www.japan-eat.com/entry/2025/09/03/094605 1.0 100%