japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ 飲食店 飲食 食 起業 美容 経営 旅行 健康 「スタッフが足りない」「誰か来てくれないかな」——そう嘆きながら、面接に来た40代・50代の応募者を「ちょっと年齢が…」と断る。飲食業界では、こんな矛盾した光景が日常的に繰り広げられています。 帝国データバンクの調査では、飲食業の人手不足は約80%に達し、業界全体が悲鳴を上げています。にもかかわらず、年齢を理由に応募者を断る店舗が後を絶ちません。 「若い人じゃないと体力的にキツい」「お客様が若いスタッフを好む」「覚えが悪いから」——本当にそうでしょうか。実際のデータと現場の声を見ると、まったく逆の結果が見えてきます。 本記事では、飲食店が年齢で人を判断することの愚かさと、40代・50代の戦力化… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F26%2F113715" title="人手不足なのに年齢で落とす飲食店の矛盾｜40代50代を活かせない企業は潰れる - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20260112/20260112004344.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-26 11:37:15 rich https://www.japan-eat.com/entry/2026/02/26/113715 1.0 100%