japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ 飲食店 電子書籍 起業 行政書士 経営 旅行 健康 ビジネス 「笑顔で対応している」「言葉遣いも丁寧」「クレームもない」——それなのに、なぜかリピーターが増えない。こんな悩みを抱える飲食店は少なくありません。 実は、飲食店コンサルタントとして200店舗以上を見てきた経験から言えることがあります。それは、常連客が少ない店ほど、「ちゃんとした接客」をしているという逆説的な事実です。 「ちゃんとした接客」とは、マニュアル通りの丁寧な言葉遣い、型通りの笑顔、完璧なサービス。一見すると何の問題もないように見えます。しかし、そこには「人間味」がなく、「記憶に残らない」のです。 一方、常連客で溢れる店の接客は、時に「ちゃんとしていない」ように見えます。言葉遣いがフラン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F16%2F143524" title="常連が増えない店ほど「ちゃんとした接客」をしている｜マニュアル接客の罠 - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20260112/20260112003213.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-16 14:35:24 rich https://www.japan-eat.com/entry/2026/03/16/143524 1.0 100%