japan-eat https://blog.hatena.ne.jp/japan-eat/ japan-eat’s blog https://www.japan-eat.com/ ビジネス リピート率 原価管理 売上改善 客単価向上 川崎 店舗改善 行政書士 飲食店経営 飲食店 飲食 起業 飲食店経営で見落とされやすい“居心地の落とし穴” 飲食店経営では、「常連が多い店」は理想形のように見えます。 毎週来てくれる。名前を覚えてくれている。新メニューを頼んでくれる。売上を支えてくれる。 経営者からすれば、非常にありがたい存在です。 実際、リピート率が高い店は強いです。 しかし一方で、常連が増えすぎることで逆に苦しくなる店も存在します。 しかもこれは、店側が気づきにくい問題です。 なぜなら、常連は “良いお客様” に見えるからです。 ですが、新規客視点で見ると、まったく違う景色になっている場合があります。 今回は、「常連が多い店」ほど危険になる理由について、飲食店経営・売上改善・店舗… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.japan-eat.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F17%2F185125" title="「常連が多い店」ほど危険な場合がある - japan-eat’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/japan-eat/20260126/20260126000748.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-17 18:51:25 rich https://www.japan-eat.com/entry/2026/05/17/185125 1.0 100%