t6160317 https://blog.hatena.ne.jp/t6160317/ 上越タウンジャーナル https://www.joetsutj.com/ ニュース 開店閉店 グルメ 田園風景広がる新潟県妙高市雪森に2023年4月、宿泊施設を併設したすし店「Auberge 蔵人（オーベルジュ くろうど）」がオープンした。上越市出身のオーナーシェフ、松苗清人さん（41）が「帰りを気にせずゆっくりと過ごしてほしい」という思いから“泊まれるすし店”をコンセプトに、地場産の旬の食材にこだわった料理や県内の日本酒を提供する。 地場産の食材を使った料理を提供するオーナーシェフの松苗さん 店を切り盛りする松苗さんは、18歳から関西の料亭で6年間修行を積み、地元に戻ってからは上越地域の老舗すし店で腕を磨いてきた。店名のオーベルジュはフランス語で郊外や地方にある宿泊施設を備えたレストランを意… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.joetsutj.com%2F2023%2F05%2F19%2F070000" title="宿泊施設併設の“泊まれるすし店”　妙高市雪森に「Auberge　蔵人」オープン - 上越タウンジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/t6160317/20230516/20230516125128.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-19 07:00:00 rich https://www.joetsutj.com/2023/05/19/070000 1.0 100%