R1228 https://blog.hatena.ne.jp/R1228/ 上越タウンジャーナル https://www.joetsutj.com/ ニュース グルメ 開店閉店 新潟県上越市黒井に2026年4月24日、みそラーメンが自慢のラーメン店「みそやん」がオープンした。妙高市の人気店で修業した店主が独立開業した新店舗で、「毎日食べられるみそラーメン」をコンセプトに掲げる。 看板メニューの「みそラーメン」 店主の柴田武志さん（58）は異業種から転身し、食堂ミサ各店で経験を積んできた。店舗は2月に閉店した「食堂ミサはまや店」を活用する。 看板メニューの「みそラーメン」（並1050円）は、食堂ミサの味をベースにした一杯。妙高市の太田醸造の味噌を使い、たっぷりのタマネギ、モヤシ、ひき肉が入る。ニンニクを効かせた白みそ仕立てのスープは、具材のうまみと甘みが広がる。 「一杯… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.joetsutj.com%2F2026%2F04%2F25%2F123652" title="上越市黒井にみそラーメン店「みそやん」 食堂ミサで修業の店主が開業 - 上越タウンジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/joetsutj/20260425/20260425123656.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-25 12:36:52 rich https://www.joetsutj.com/2026/04/25/123652 1.0 100%