joetsutj https://blog.hatena.ne.jp/joetsutj/ 上越タウンジャーナル https://www.joetsutj.com/ ニュース ＝記事広告＝ 直径2mの大鍋にたっぷり1000人分の汁料理──上越市大日の総合福祉サービス・リボーン「だいにちスローライフビレッジ」で2017年5月28日（日）、昨年のリボーン20周年で初披露した「謙信あつめ汁」を楽しむイベントが開かれる。昨年大好評だったイベントで、今年は直径2m、重さ約400kgの特注大鍋が新登場。その鍋で調理し、提供する。 謙信あつめ汁は、昨年春、市民に親しまれる新たな名物料理をと同社が企画し、県日本調理技能士会会長の中原久雄さんがレシピを手がけた。干しダラの塩味をベースとして上越産の浮きこうじ味噌を使った汁に、メギスのすり身団子やゴボウ、ニンジンなどの根菜、干しシイタケ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.joetsutj.com%2Farticles%2F16815686" title="1000人分の特注大鍋で「謙信あつめ汁」 リボーンが5月28日に味わいイベント開催 - 上越タウンジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/joetsutj/20230417/20230417070337.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-25 11:42:00 rich https://www.joetsutj.com/articles/16815686 1.0 100%