joetsutj https://blog.hatena.ne.jp/joetsutj/ 上越タウンジャーナル https://www.joetsutj.com/ ニュース 新潟県上越市で古くから親しまれている食材「サメ」を使った総菜が高田公園で開催中の「第92回高田城百万人観桜会」会場で販売されている。一印上越魚市場と同市の料理研究家、井部真理さんの共同開発商品で来場客から人気を呼んでいる。販売しているのは「サメのロング串カツ」（1本350円）、サメカツ3枚が乗った「サメの味噌テリカツ丼」（500円）、「サメカツ入りおむすび」（1個200円）の3種類。 今回販売している「サメのロング串カツ」、 サメカツ3枚が乗った「サメの味噌テリカツ丼」、 「サメカツ入りおむすび」 サメの肉にはアンモニア成分が多く、独特の臭みがある反面、腐りにくいことなどから昔から山間部に暮ら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.joetsutj.com%2Farticles%2F21790642" title="一印上越魚市場×井部真理さん オリジナル “サメメニュー” 開発 高田城百万人観桜会で販売中 - 上越タウンジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/joetsutj/20230418/20230418112849.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-03 19:39:00 rich https://www.joetsutj.com/articles/21790642 1.0 100%