joetsutj https://blog.hatena.ne.jp/joetsutj/ 上越タウンジャーナル https://www.joetsutj.com/ ニュース 開店閉店 今年1年を振り返る記者トークの前日からの続きです。（記事中で色の変わった文字をクリックすると、その記事が別ウインドウで開きます） 人手不足 記者A 今年はどこへ行っても人手不足という話を聞いた。 記者B 稲田4のやまだラーメンが5月に閉店したが、閉店理由は「人手不足」だった。 記者C 8月にオープンした「ラーメン大慈」（藤巻）や、11月に開店した「麺辛屋 二代目 美國」（稲田４）をはじめ、なるべく人的コストをかけないよう食券販売機を導入している店が増えた。居酒屋の注文が軒並みタブレット端末になったのと同じだ。 券売機（ラーメン大慈） 記者B ラーメン店をはじめ地元の飲食店でも、大手チェーンが進… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.joetsutj.com%2Farticles%2F40149610" title="回顧2018年　上越タウンジャーナル記者トーク（3） - 上越タウンジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/joetsutj/20230417/20230417071831.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-30 15:23:00 rich https://www.joetsutj.com/articles/40149610 1.0 100%