joetsutj https://blog.hatena.ne.jp/joetsutj/ 上越タウンジャーナル https://www.joetsutj.com/ ニュース 上越市は、「のっぺ」や「笹団子」など上越の郷土料理の10品の作り方を動画で紹介する取り組みを始めた。 紹介されているのは、いもじり、えご、押し寿司、おはぎ、おぼろ汁、笹だんご、ぜんまいの一本煮、ちまき、のっぺ、はりはり漬け。いずれも上越を代表する郷土料理で、市がこれまで開催してきた食育フォーラムで行ったアンケートで特に人気の高かったものを選んだ。 高士地区婦人会が協力し、動画に出演しているほか、ナレーションも担当している。 動画はWMV形式で、ダウンロードして見る。いずれも3～5分程度だが、説明も懇切丁寧で、初めてでも作れそうだ。 掲載先は「上越の食育」ホームページ内の「上越のごっつぉ」 ht… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.joetsutj.com%2Farticles%2F51743464" title="のっぺや笹団子 上越市が郷土料理動画 - 上越タウンジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-10-18 19:23:00 rich https://www.joetsutj.com/articles/51743464 1.0 100%