joetsutj https://blog.hatena.ne.jp/joetsutj/ 上越タウンジャーナル https://www.joetsutj.com/ ニュース 観桜会シーズンにいかが？ 新潟県上越市下正善寺のNPO法人・食の工房ネットワークはこのほど、「畑のするめ」「畑の貝柱」というユニークなネーミングの珍味を新発売した。上越市の正善寺工房（下正善寺）や旬菜交流館あるるん畑（大道福田）などで販売している。各216円。商品はなくなり次第終了。 甘酢漬け大根を使用した珍味「畑のするめ」「畑の貝柱」 するめと貝柱に見立て、歯ごたえや食感も楽しめるおつまみ。実はこの正体、同工房で製造している「甘酢漬け大根」。県産大根約1000本を使用し加工した。「畑のするめ」は短冊切り、「畑の貝柱」は輪切りにし、食品乾燥機に15時間以上入れ、カリカリの状態に乾燥させた。 同… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.joetsutj.com%2Farticles%2F52075139" title="珍味「畑のするめ」「畑の貝柱」ってなんだ？ - 上越タウンジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/joetsutj/20230417/20230417031926.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-17 19:45:00 rich https://www.joetsutj.com/articles/52075139 1.0 100%