joetsutj https://blog.hatena.ne.jp/joetsutj/ 上越タウンジャーナル https://www.joetsutj.com/ ニュース 新潟県上越市下正善寺の特産品加工施設、正善寺工房では、梅を天日に当てて干す「梅の土用干し」作業が行われている。夏の日差しをたっぷり吸い込んだ梅は“赤いじゅうたん"のように並び、周囲には甘酸っぱい爽やかな梅の香りが漂っている。 8月まで続く土用干し作業（7月30日午前） 土用干しは梅干し作りには欠かせないこの時期に行われる作業で、同工房では梅雨明け後の晴れの日に実施。今年は梅雨明けが早かったものの、暑さや日差し量を考慮し、7月29日からスタートした。作業は盆前の8月中旬まで続けられる予定だ。担当者は「土用干しは梅干しの色やしわを出し、柔らかくポタポタに仕上げるために行う欠かせないもの。今年もおい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.joetsutj.com%2Farticles%2F743992489" title="甘酸っぱい爽やかな香り漂う　正善寺工房で梅の土用干し - 上越タウンジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/joetsutj/20230421/20230421212835.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-01 17:31:25 rich https://www.joetsutj.com/articles/743992489 1.0 100%