joetsutj https://blog.hatena.ne.jp/joetsutj/ 上越タウンジャーナル https://www.joetsutj.com/ ニュース 調査隊 上越では朝市で売っている小さめの大判焼きのことを“どら焼き”と呼んでいますが、“どら焼き”って一般的にはドラえもんの大好物のあの和菓子じゃないんですか？（上越市・フーテンのドラさん） ウィキペディアによりますと、どら焼きとは「やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、小豆餡を挟み込んだ和菓子のことを指す」とあります。ドラえもんの大好物としても知られ、上越地域の和菓子店でも売っています。 しかし、上越・妙高地域の朝市の露店で売っている “どら焼き” は、和菓子というより、手軽な庶民のおやつ。小麦粉を主体にした生地を焼き型に流し込み、中にあんを入れて焼いたものです。一般的には大判焼き、今川焼きと呼… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.joetsutj.com%2Farticles%2F75282751" title="【TJ調査隊】朝市の “どら焼き” って上越だけの和スイーツ？ - 上越タウンジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/joetsutj/20230421/20230421135308.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-09-18 17:53:55 rich https://www.joetsutj.com/articles/75282751 1.0 100%