journeyjourney https://blog.hatena.ne.jp/journeyjourney/ Journey×Journeyと山本ジャーニーの冒険－独立・開業と「旅食」の航海日誌－ https://www.journeyjourney-blog.com/ ブログ まだ物件が決まる前、2014年の12月、休みの日に中野に飲みに行った。12月という繁忙期の真っ最中で、僕はくたくたで、とにかく疲れていた。気分転換にと思って中野に向かったわけだけど、飲めば飲むほど自問が頭の中を駆けまわる。 「自分にとって飲食業とは何か？」 という、根本的でありながら、やや面倒くさい、自問。 この問いに迫れば迫るほど本質は形を変えて、すり抜けていく。新緑が枝分かれし、生い茂るように問いが問いを呼ぶ。そもそも何故飲食業なのか。店で何をしたいのか。自分にお店をまわす能力と度量はあるのか、など。日頃からぼんやりと考えていることではあるけれど、その頃は日々の忙しさに圧倒されて、改めて突… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.journeyjourney-blog.com%2Fentry%2F2016%2F06%2F19%2F213537" title="『J×Jの冒険』への冒険vol37.【所信表明と桜演説②】 - Journey×Journeyと山本ジャーニーの冒険－独立・開業と「旅食」の航海日誌－" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-19 21:35:37 rich https://www.journeyjourney-blog.com/entry/2016/06/19/213537 1.0 100%