Kazdorado https://blog.hatena.ne.jp/Kazdorado/ おんせん県で週末温泉生活 https://www.kakenagashi.site/ 雑記 温泉地には「温泉湯豆腐」なるものがあるらしい。温泉湯豆腐と言えば、佐賀県の嬉野温泉などが有名ですね。私も以前「宗庵よこ長」で食べたことがありますが、ただの湯豆腐がここまで美味しくなるものかと感動したものです。 その感動をもう一度！ 自宅で再現できないものか試してみました。 もくじ 温泉湯豆腐の仕組み 長湯温泉とは 調理開始 １ 温泉を汲む ２ 具材を揃える ３ 温泉に具材を加えて加熱する 実食 まとめ おまけ スポンサーリンク 温泉湯豆腐の仕組み 温泉湯豆腐は、ただの湯豆腐ではありません。アルカリ性の温泉が、豆腐のタンパク質を溶かすことにより、ふわふわ食感を味わうことのできる湯豆腐です。 私が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kakenagashi.site%2Fentry%2F2020%2F03%2F17%2F190000" title="日本一の炭酸泉「長湯温泉」で温泉湯豆腐をつくってみた - おんせん県で週末温泉生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/K/Kazdorado/20200316/20200316234803.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-17 19:00:00 rich https://www.kakenagashi.site/entry/2020/03/17/190000 1.0 100%