kanamekko https://blog.hatena.ne.jp/kanamekko/ カナメのバラタナティヤム帳 https://www.kaname-bharatanatyam.jp/ 新潟十日町のミティラー美術館の 長谷川館長さんが、宅急便で送って下さった 葉わさび！ツーーンと脳天を心地よく刺激する！ カナメはオツな食べ物が大好きだ。 ウドも皮ごとキンピラにしたものとか、 セリのおひたしとか、山菜とか。 葉わさびは食感はセリのおひたしみたいだけど あの強くて爽やかなワサビの香りが最高！ 初めていただきました！ 山で採れたばかりのものを館長の奥様が 夜なべでたてて下さった。 （下処理のことを「たてる」というらしい） 採れたてで、かつ下準備で味も香りも変わる 難しい食材なのだそうだ。 父ちゃんと母ちゃんは粕で「わさび漬け」に。 今年は大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kaname-bharatanatyam.jp%2Fentry%2F2022%2F04%2F21%2F171736" title="春の大池から届いた里山のダイヤ - カナメのバラタナティヤム帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanamekko/20220420/20220420121049.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-21 17:17:36 rich https://www.kaname-bharatanatyam.jp/entry/2022/04/21/171736 1.0 100%