kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ ビンチョウマグロは漢字で書くと「鬢長鮪」です。 「鬢」とは頭の左右側面の髪のことを指します。 「もみあげ」と考えるとわかりやすいでしょう。 もちろんビンチョウマグロにもみあげはありませんが、 胸ビレがたいへん長く、まるでもみあげを伸ばしたように見えます。 標準的な和名はビンチョウマグロではなくビンナガマグロです。 胸ビレがトンボの翅のようにも見えるのでトンボとも呼ばれています。 マグロの格付けとしては本マグロには敵いませんが、 ツナ缶の材料として昔から親しまれています。 さっぱりした風味はチキンにもたとえられます。 脂の乗ったビンチョウマグロは「ビンとろ」と呼ばれます。 おいしくて低価格で庶民… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2018%2F06%2F22%2F231718" title="ビンチョウマグロが本マグロより優れている点 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-06-22 23:17:18 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2018/06/22/231718 1.0 100%