kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 田んぼから姿を消した生き物はドジョウだけではありません。 稲刈りの季節によく見かけたイナゴも最近は少なくなりました。 イナゴは稲の害虫ですが昔から貴重なタンパク源でもありました。 佃煮にして食べる風習は全国各地に見られました。 今でも観光地の土産店でイナゴの佃煮を見ることがありますが、 物珍しさに観光客が買うことはあっても一般的な惣菜ではありません。 イナゴの佃煮はたしかに見た目には抵抗感があるかもしれません。 しかし味と食感は魚介類の佃煮に近いものがあります。 とくにカルシウムが多く含まれていて栄養価の高い食品です。 海産物の少ない山間部では大切な食材でした。 私も子どもの頃は日常的に食べて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2018%2F07%2F24%2F225033" title="イナゴの佃煮 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-24 22:50:33 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2018/07/24/225033 1.0 100%