kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 南部せんべいはうるち米粉ではなく小麦粉から作られます。 小麦粉と水と塩を混ぜて練った生地を丸い鋳型で焼き上げます。 青森県八戸地方から岩手県北部にかけて広く食べられています。 素朴な味わいが愛されているせんべいです。 南部せんべいという名称は南部氏が八戸藩の藩主だったことに由来します。 歴史は古く南北朝時代に作られたという伝承も残っているそうです。 もともと八戸地方は寒冷な地域です。 夏には太平洋沿岸に冷たい「やませ」が吹きつけて冷害をもたらします。 凶作に苦しんだ人々は米ではなく寒さに強い小麦を栽培しました。 南部せんべいは八戸地方の小麦の食文化を代表する食べものです。 胡麻が入ったものと落… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2018%2F08%2F10%2F231516" title="南部せんべい - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-10 23:15:16 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2018/08/10/231516 1.0 100%