kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ ギンザケは低温を好む魚です。 千島列島よりも北の海域を回遊しています。 ごく稀に知床あたりで獲れることがありますが、 北海道以南の河川に遡上することは滅多にありません。 かつては遠洋漁業によって水揚げされていました。 オホーツク海やベーリング海が主な漁場でした。 しかし現在は、市場に出回るギンザケのほとんどは養殖です。 成長が早く、低価格で一年中安定して供給されています。 しかもシロザケ、ベニザケよりも脂が乗っています。 塩ザケとして流通しているサケの多くはギンザケです。 日本国内のギンザケの主要な養殖地は宮城県です。 残念ながら東日本大震災で養殖場は壊滅的な打撃を受けました。 震災直後は出荷… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2021%2F12%2F29%2F060343" title="北半球にしか生息しないサケがなぜチリから輸入されるのか - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-29 06:03:43 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2021/12/29/060343 1.0 100%