kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 冬は牡蠣が美味しい季節です。 煮ても焼いても生でも美味しいです。 生牡蠣には紅葉おろしとアサツキがよく合いますが、 欧米では生牡蠣にレモンを搾るのが定番です。 今でこそ日本の刺身や寿司は世界的に知られていますが、 もともと欧米の人々は魚介類を生で食べません。 唯一例外なのが牡蠣です。牡蠣だけは生で食べます。 というよりも、生以外で牡蠣を食べることがありません。 生が最高に美味しい食べ方であると信じているようです。 ですから、あまり手の込んだ牡蠣料理を作りません。 日本でいえば、生の本マグロを珍重するようなものでしょうか。 新鮮で質のよい本マグロにはあまり手を加えません。 それと同様に、欧米の人… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2024%2F01%2F21%2F073622" title="Rのつかない月に牡蠣を食べない理由 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-21 07:36:22 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2024/01/21/073622 1.0 100%